丹麥曲奇

本來想借着這次回乡的機會，試弄德國酥餅
竟然没有馬鈴薯粉，無奈/.\

不管怎样，都是不死心
立刻上網找找看有什么餅乾可以弄 :)

就找了之前都想試試的丹麥曲奇

味道大致上都不错，只是賣相就...xD
口感很松脆，糖的份量也减了少少，所以不會太甜

份量：1人份
難度：初級
口味：香甜

材料：
(A) 牛油 280g
(B) 糖粉80g、幼糖40g、鹽1/4茶匙
(C) 雞蛋 1個
(D) 低筋麵粉 300g、奶粉 30g
(E) 牛奶 30ml

做法：
1.> 將材料(A)在溫室下軟化並用打蛋器攪打至呈順滑的半固體狀。
2.> 材料(B)混合好，逐次加入材料(A)中攪打，直到材料(A)的顏色變淺且體積稍稍膨大。
3.> 在打發的材料(A)加入材料(C)，打至完全融合，然後再逐次加入材料(E)也打至融合。
4.> 材料(D)混合均匀，逐次過篩加入材料(A)中，用橡皮刀小心地切拌使材料(D)融入材料(A)中，此時不要畫圈攪拌。
5.> 將準備好的曲奇糊装入裱花袋，在烤盤中的牛油紙上擠出曲奇坯。
6.> 烤箱預熱180度10分鐘，將烤盤放入中層上下火烘烤10分鐘，烤至表面呈金黃即可。

看到曲奇，就越有聖誕節的味道 :)
距離新年也還有2個月，期待^^v